La Colombière Fronton Les Frontons Flingueurs 2016

Philippe & Diane Cauvin

1769

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11,00 € TTC

Vin de plaisir et de convivialité pour les fans de … Négrette, à dégainer sans soif ! ... J'ai connu une Toulousaine qui en buvait au petit déjeuner.

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Domaine La Colombière
Millésime 2016
Cuvée Les Frontons Flingueurs
Région Sud-Ouest
Appellation Fronton
Type Rouge
Cépages Négrette (100%)
Contenant 75 cl
Aptitude de 1 à 3 ans
Service Servir aux alentours de 14°C-16°C
Accords Mets & Vins Apéritif. Tapas. Grillades simples. Charcuterie et fromage.

Dégustation

Nez gourmand de fruits rouges et noirs, quelques notes florales. La bouche ronde, gourmande, portée par des tanins fondus.

A la vigne, à la cave

2,8 hectares 100% Négrette d'une moyenne d'âge de 30 ans. Sols de graves sidérolithiques et limons sablonneux. Culture biologique et biodynamique. Vendange manuelle éraflée et foulée, encuvage par gravité. Vinification naturelle. Cuvaison de 15 jours. Elevage en cuve béton brut 9 mois. Vin non collé, filtration dégrossisante. SO2 total < 25 mg/L

Accords mets & vins

  • Apéritif et tapas
  • Charcuterie et fromages
  • Grillades simples

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L'avis des experts

Guide des Meilleurs Vins de France Domaine de BrinCe domaine emblématique du terroir de Villaudric produit des vins particulièrement sincères et digestes. Formant un couple de jeunes vignerons déterminés et enthousiastes, Diane et Philippe Cauvin ont fait le choix depuis 2006 de conduire leur vignoble en biodynamie (certification en 2012). Toujours en ébullition, ils se sont affirmés avec une offre œnotouristique de premier plan pour les groupes ou les particuliers. Décliné en plusieurs cuvées, parfois de pure négrette, le style des vins de La Colombière est équilibré, fin et subtil, sans artifice ni maquillage. Exemplaire, cette vision personnelle constitue un repère précieux dans la progression actuelle de l’appellation Fronton.

Note moyenne : 14/20

  • millésime 2016 : 14/20 - nez franc, attaque nette, plein ouvert, beau tanins, franc et droit, beau fruit, charnu et ouvert, longueur sapide. digeste et facile


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