Champagne Drappier Brut Nature Sans Souffre

Michel Drappier

1835

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36,00 € TTC

ZERO DOSAGE, ZERO SOUFRE, 100 % PINOT NOIR. L’ABOUTISSEMENT DU NATURE.

Ici, tout est pureté. Il n’a été ajouté à cette cuvée aucune dose de soufre durant les différentes étapes de la vinification, permettant au Pinot Noir de s’exprimer en parfaite liberté. Sans dosage et pourtant d’une rondeur remarquable grâce à la maturité des grappes et au temps passé au fond de de la cave.

Plus de détails

Domaine Champagne Drappier
Cuvée Brut Nature Sans Souffre
Région Champagne
Appellation Champagne
Type Effervescent
Cépages 100% Pinot Noir
Contenant 75 cl
Aptitude de 1 à 10 ans
Service Servir aux alentours de 7°C
Accords Mets & Vins Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection fruits de mers, les sashimis ou encore le fromage de chèvre frais.

DEGUSTATION

Nez très frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, un Champagne très sec et minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les puristes à la recherche de sensations gustatives inédites.

A LA VIGNE, A LA CAVE

Seuls les jus de première presse sont utilisés. Pressoirs mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation. Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Aucun ajout de soufre. Pas de de filtration. 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur. Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes. Zéro dosage.

LA PRESSE EN PARLE

Champagne Drappier Guide Vert

Note : 14 / 20

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Michel Drappier vigneron de l'année 2018 guide hachetteMichel Drappier

VIGNERON DE L'ANNEE 2018 !

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Champagne Drappier Brut Nature Sans Souffre

Champagne Drappier Brut Nature Sans Souffre

ZERO DOSAGE, ZERO SOUFRE, 100 % PINOT NOIR. L’ABOUTISSEMENT DU NATURE.

Ici, tout est pureté. Il n’a été ajouté à cette cuvée aucune dose de soufre durant les différentes étapes de la vinification, permettant au Pinot Noir de s’exprimer en parfaite liberté. Sans dosage et pourtant d’une rondeur remarquable grâce à la maturité des grappes et au temps passé au fond de de la cave.

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