Champagne Drappier Rosé de Saignée

Michel Drappier

1831

New

31,50 € TTC

BOUQUET INTENSE, AROMES DE FRUITS ROUGES : L’EXPRESSION DU PINOT NOIR

Une des rares maisons à élaborer le Champagne rosé par saignée. Quelques jours de macération donnent à cette cuvée une robe soutenue, marquée par le Pinot Noir. Un champagne faiblement dosé marqué par des notes de fruits rouges et de violette, une grande fraicheur et une subtile note de réglisse en finale.

Plus de détails

Domaine Champagne Drappier
Cuvée Rosé de Saignée
Région Champagne
Appellation Champagne
Type Effervescent
Cépages 100% Pinot Noir
Contenant 75 cl
Aptitude de 1 à 10 ans
Service Servir aux alentours de 7°C
Accords Mets & Vins Idéal à l’apéritif. Parfait avec des antipasti, du saumon en papillotes, des côtes d’agneau rosé sur le grill, une salade de fraises.

DEGUSTATION

Très structuré, d’une pureté de fruits rouges exemplaire, Champagne éclatant au nez offrant des sensations similaires en bouche. Chaleureux et satiné, légèrement épicé avec des notes de fruits à noyau équilibrées grâce à une belle fraîcheur en final.

A LA VIGNE, A LA CAVE

Rosé de saignée avec cuvaison de 3 jours. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation. Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Pas de de filtration. Utilisation minimale de soufre. 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur. Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes. Dosage : 7,5 g/l

LA PRESSE EN PARLE

Champagne Drappier Guide Vert

Note : 14,5 / 20

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Michel Drappier vigneron de l'année 2018 guide hachetteMichel Drappier

VIGNERON DE L'ANNEE 2018 !

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Champagne Drappier Rosé de Saignée

Champagne Drappier Rosé de Saignée

BOUQUET INTENSE, AROMES DE FRUITS ROUGES : L’EXPRESSION DU PINOT NOIR

Une des rares maisons à élaborer le Champagne rosé par saignée. Quelques jours de macération donnent à cette cuvée une robe soutenue, marquée par le Pinot Noir. Un champagne faiblement dosé marqué par des notes de fruits rouges et de violette, une grande fraicheur et une subtile note de réglisse en finale.

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