Champagne Drappier Blanc de Blancs

Michel Drappier

1830

New

31,00 € TTC

Avec une touche de "Blanc Vrai", ce champagne affiche une élégance florale, un fruité remarquable, et un bel équilibre.

Exclusivement issu de raisins blancs, majoritairement de Chardonnay, avec toutefois une touche de Pinot Blanc, dit « Blanc Vrai », originalité de la Maison Drappier. Cela donne à la cuvée complexité et rondeur ...

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Domaine Champagne Drappier
Cuvée Blanc de Blancs Signature
Région Champagne
Appellation Champagne
Type Effervescent
Cépages 95% Chardonnay, 5% Pinot blanc
Contenant 75 cl
Aptitude de 1 à 10 ans
Service Servir aux alentours de 7°C
Accords Mets & Vins Idéal à l’apéritif. Superbe à table avec une viande blanche, saumon fumé frais aux agrumes, tagliatelles aux coquilles Saint-Jacques.

DEGUSTATION

Le nez évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine. En bouche, un Champagne minéral, légèrement biscuité, crémeux, enveloppant et traversé d’une permanente fraîcheur.

A LA VIGNE, A LA CAVE

Seuls les jus de première presse sont utilisés. Pressoirs mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages et réduire les risques d’oxydation. Utilisation minimale de soufre. Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Pas de de filtration. 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur. Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes. Dosage : 8 g/l.

LA PRESSE EN PARLE

Champagne Drappier Guide Vert

Note : 16 / 20

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Michel Drappier vigneron de l'année 2018 guide hachetteMichel Drappier

VIGNERON DE L'ANNEE 2018 !

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Champagne Drappier Blanc de Blancs

Champagne Drappier Blanc de Blancs

Avec une touche de "Blanc Vrai", ce champagne affiche une élégance florale, un fruité remarquable, et un bel équilibre.

Exclusivement issu de raisins blancs, majoritairement de Chardonnay, avec toutefois une touche de Pinot Blanc, dit « Blanc Vrai », originalité de la Maison Drappier. Cela donne à la cuvée complexité et rondeur ...

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