Champagne Drappier Carte d'Or

Michel Drappier

1829

New

27,00 € TTC

La cuvée Carte d’Or est l’expression même du style Drappier. Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Grande richesse aromatique, arômes de fruits à noyau (pêche blanche des vignes). Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d’une belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.

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Domaine Champagne Drappier
Cuvée Carte d'Or
Région Champagne
Appellation Champagne
Type Effervescent
Cépages 75 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 10 % Meunier
Contenant 75 cl
Aptitude de 1 à 10 ans
Service Servir aux alentours de 7°C
Accords Mets & Vins Idéal à l’apéritif, ou à table avec une viande blanche, des roulés de poisson, un fromage de Chaource.

A LA VIGNE, A LA CAVE

Seuls les jus de première presse sont utilisés. Pressoirs mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages lors ce qui évite l’oxydation. Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Pas de de filtration. Utilisation minimale du soufre. 5 % des vins sont élevés en foudre durant 1 an pour enrichir la cuvée. Dosage : 7 g/l

LA PRESSE EN PARLE

Champagne Drappier Guide Vert"De confiance, bien travaillée, avec de la tension et une bouche joliment enrobée, la Carte d'Or livre une très belle complexité de saveurs."

Note : 15,5 / 20

9 millésimes, 29 notes, 10 commentaires de dégustation, 1 coup de cœur

Michel Drappier vigneron de l'année 2018 guide hachetteMichel Drappier

VIGNERON DE L'ANNEE 2018 !

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Champagne Drappier Carte d'Or

Champagne Drappier Carte d'Or

La cuvée Carte d’Or est l’expression même du style Drappier. Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Grande richesse aromatique, arômes de fruits à noyau (pêche blanche des vignes). Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d’une belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.

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