Domaine de Brin Gaillac Vendemia 2016

Damien Bonnet

1678

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9,00 € TTC

Une jolie cuvée nature au plus proche du raisin. Fruité et gourmand, voilà un vin qui exalte des arômes de mûre et de cassis avec gourmandise. La bouche est juteuse, tenue par une belle fraîcheur et une structure soyeuse. On en redemande !

Plus de détails

Domaine Domaine de Brin
Cuvée Vendemia
Millésime 2016
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Type Rouge
Cépages Duras (40%), Braucol (30%), Merlot (30%)
Contenant 75 cl
Aptitude de 1 a 5 ans
Service Servir aux alentours de 15-16°C
Accords Mets & Vins Magret de canard. Pièce de bœuf saignante. Tourte de faisan aux cèpes. Cassoulet.

A la vigne

Duras 80%, Merlot 20%. Sol argilo-calcaire, exposition sud, altitude 285 m. Enherbement naturel du rang et travail du sol entre les ceps. . Multiples opérations manuelles et mécaniques au cours de l’année de façon à obtenir un raisin aéré, sain et bien mûr avec un faible rendement d’environ 30 hl/ha.

A la cave

Récolte manuelle des raisins selon la maturité optimale des différents cépages. Elimination des rafles pour vinifier seulement les baies de raisins. Fermentation spontanée avec les levures indigènes naturellement présentes sur la peau du raisin. Cuvaison d’environ 15 jours avec pigeage manuel alterné de quelques remontages pour favoriser l’extraction de la couleur, des tannins et des arômes. Elevage du vin pendant 18 mois uniquement en cuve. Clarification naturelle sans collage. Mise en bouteille sans filtration. Elevage du vin sans soufre, très faible sulfitage avant la mise en bouteille.

Accord mets et vins

L'avis des experts

Guide des Meilleurs Vins de France Domaine de BrinDamien Bonnet appartient à cette nouvelle génération qui fait un bien immense à l'appellation Gaillac. En 2008, il reprend les vignes du domaine familial, une dizaine d'hectares situés à Castanet, sur les sols argilo-calcaires du plateau cordais. Très rapidement, il met en pratique des choix tranchés : travail des ols, culture biologique, vendanges manuelles. Cette vision exigeante du métier de vigneron (prolongée par un talent de vinificateur certain) lui permet de donner naissance aux vins du futur, conjuguant l'hédonisme et le caractère, le goût de ce qu'ils sont et le goût de l'endroit d'où ils viennent. Un moteur pour cette appellation en quête de leader.

Note moyenne : 15/20

  • millésime 2016 : 14/20 - Bouche suave, facile et fruité, charnu, un peu simple, fruits rouge, charnu, longueur fruitée.
  • millésime 2015 : 15/20 - nez fin , cassis, très mur, attaque nette, fruité, plus épuré, tonique, construits, tanin un peu sec, belle chair. Longueur sapide
  • millésime 2014 : 14,5/20 - Plein feu sur un bouquet épicé et un jus frais et franc. Voici un assemblage de duras (80 %) et de merlot fruité dépourvu de toute rusticité.
  • millésime 2013 : 14,5/20
  • millésime 2012 : 15,5/20 - Bravo au jeune vigneron Damien Bonnet pour ce vin (60% duras, 20% merlot, 20% cabernet-sauvignon) haut en couleur ! On le passera une heure en carafe pour libérer la haute maturité du raisin, intense en épices et en saveurs terriennes. Il impressionne par l'ampleur de son coeur de bouche qui nous amène vers une finale savoureuse.
  • millésime 2011 : 15/20

Dingue de brin

Ne lisez pas mon avis, je suis dingue du domaine brin.
Cette cuvée est vraiment à découvrir, un gaillac très atypique

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Domaine de Brin Gaillac Vendemia 2016

Domaine de Brin Gaillac Vendemia 2016

Une jolie cuvée nature au plus proche du raisin. Fruité et gourmand, voilà un vin qui exalte des arômes de mûre et de cassis avec gourmandise. La bouche est juteuse, tenue par une belle fraîcheur et une structure soyeuse. On en redemande !

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