Château de Cagnac Côtes de Bourg 2015

Christian Martin

1757

New

15,00 € TTC

Une belle réussite pour ce vin chaleureux qui profite du meilleur d’un millésime solaire de façon très contenue sans la moindre disgrâce « alcooleuse ».

Plus de détails

Domaine Château de Cagnac
Millésime 2015
Région Bordeaux
Appellation Côtes de Bourg
Type Rouge
Cépages Merlot (63%) - Cabernet Franc (37%)
Contenant 75 cl
Aptitude de 2 à 10 ans
Service Servir aux alentours de 16°C
Accords Mets & Vins Civet de lapin. Gigot d’agneau. Magrets de canard. Côte de bœuf maturée. Tarte fine aux champignons

DÉGUSTATION

La robe est d’un grenat-rubis profond. Le nez très évocateur laisse le premier rôle au fruit, de petites baies rouges mûres complétées par des arômes de réglisse, de cassis, de poivre, de tabac et quelques notes épicées. L’attaque en bouche est charnue et ronde, portée par des tanins soyeux qui se combinent merveilleusement bien. La longueur est remarquable. Le vin commence tout juste à se révéler et gagnera en complexité au cours des 10 prochaines années.

DISTINCTIONS

GILBERT & GAILLARD - 87/100 : Robe rubis soutenu. Nez pimpant, très fruité, évoquant plutôt les petites baies rouges. En bouche une attaque fraîche, charnue et très aromatique. A l'évolution le bois ressort un peu plus mais se combine bien en finale. Belle pureté d'expression.

Concours FEMINALISE 2018 : Médaille d'argent

Challenge millésime Bio 2018 ; Médaille d'argent (le seul en Côte de Bourg)

A LA VIGNE, A LA CAVE

Agriculture biologique

Culture biologique certifié ECOCERT depuis 2009. Pas d’herbicides donc ; la lutte contre l’herbe se fait mécaniquement par le labour et la tonte. Des labours légers avec des disques et le déchaussage avec une décavaillonneuse. Rendements faibles (entre 25 hl/ha et 40hl/ha) soit bien loin des 54hl/ha autorisés par l’appellation.

Un travail de cave minimaliste pour respecter les jus de raisin

Les cagettes de raisins sont vidées dans l’égrappoir placé directement sur la cuve pour éviter de mâcher le raisin. Pendant la fermentation alcoolique, pigeage du chapeau pour extraire couleur et arômes. Le vin est ensuite logé en barriques de chêne (1/4 chêne neuf). L’élevage se poursuit un an dans les mêmes barriques.

Connais pas mais j'en veux !

Un vin qui me ferait aimer le Bordeaux ? … OK j'achète et je reviens dans quelques jours pour le commentaire.

Une pépite, excellent rapport qualité/prix

Quel plaisir de déguster un vin de région bordelaise au fruit généreux à la dimension à la fois sérieuse et digeste, sans cliché boisé . Remarquable !

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Château de Cagnac Côtes de Bourg 2015

Château de Cagnac Côtes de Bourg 2015

Une belle réussite pour ce vin chaleureux qui profite du meilleur d’un millésime solaire de façon très contenue sans la moindre disgrâce « alcooleuse ».

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