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Liste de produits par vignerons : Olivier Cohen

Les vignes d'Olivier Cohen

Les vignes d'Olivier CohenAprès avoir fait ses classes chez de grands vignerons comme Antoine Arena ou Thierry Allemand, Olivier Cohen a lancé son domaine en 2014 du côté d'Argelliers, au nord-ouest de Montpellier, avec la ferme résolution de produire des vin naturels. Sa résolution est sans équivoque : aucun intrant chimique à la vigne, aucune correction oenologique à la cave. Une viticulture saine et naturelle, des méthodes de vinification non interventionnistes pour accompagner le raisin dans sa plus proche expression du terroir.

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Dispo

Une valse à trois temps (fruitée, florale et épicée) qui s’offre encore le temps de s’offrir des détours du côté … d’une bouche juteuse et sanguine, gouleyante et concentrée, portée par une élégante trame tannique, sans jamais renoncer à sa fluidité et sa fraîcheur. Bref, une petite bombe : merci Olivier !

12,50 €
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