Château La Dournie

Acquis en 1870 par la famille Etienne, le Château La Dournie est une propriété familiale gérée de mère en fille depuis plus de six générations. Il est aujourd’hui conduit par Véronique Etienne : "J’avais besoin d’enracinement, je ne suis pas repartie. […] C’est important pour moi d’aller à la vigne, de trouver des solutions de plus en plus natur...

Acquis en 1870 par la famille Etienne, le Château La Dournie est une propriété familiale gérée de mère en fille depuis plus de six générations. Il est aujourd’hui conduit par Véronique Etienne : "J’avais besoin d’enracinement, je ne suis pas repartie. […] C’est important pour moi d’aller à la vigne, de trouver des solutions de plus en plus naturelles et de les mettre en pratique. Je n’aime pas les vins tapageurs, trop mûrs. Il faut de l’harmonie et de la légèreté, du fruit et quand même la concentration propre à nos sols de schistes."

UN TERROIR UNIQUE

Adossé aux contreforts des Cévennes à une altitude d’environ 160 mètres au-dessus de la mer, le terroir est composé de schistes, sols acides, et texture sablo limoneuse. Sa particularité est d’emmagasiner la chaleur la journée pour la restituer la nuit. Ici, le vent et le soleil sont les maîtres du jeu.

A LA VIGNE, A LA CAVE

L’encépagement est composé de Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault. Les hommes et les femmes du domaine travaillent à faire progresser l’exploitation, les vignes de 30 ans en moyenne ont toutes été réencépagées, il reste cependant quelques vieux grenaches de 50 ans. Le soin particulier porté à la vigne permet de travailler la plante en culture raisonnée et à la cave de vinifier le plus naturellement possible.

Plus

Catalogue

Filtres actifs :
Région
Appellation

Nouveaux produits

Promotions

Château La Dournie Il y a 8 produits.

Résultats 1 - 8 sur 8.
ÉPUISÉ

Un "petit" vin blanc jovial et appétant qui conscillie avec justesse un caractère sudiste et une fraîcheur désaltérante.

8,00 €
Dispo

Un rosé tonique et rafraichissant ! Dans sa belle robe de pétales de roses aux reflets saumonés, il abrite un panier de petits fruits rouges acidulés et quelques notes de pêches blanches. A la fois apéritif et gastronomique.

9,00 €
Dispo

Ce vin aux accents sudistes se révèle doté de senteurs de garrigue, et développe des notes grillées et fruitées de mûre. La bouche est souple et la finale réglissée. Un vin « plaisir » qui ne manque pas de caractère. Un rapport plaisir-prix exceptionnel !

9,00 €
Dispo

Un blanc charnu 100% Roussane et expressif qui évoque l'ananas et la passion en s'appuyant sur un élevage juste.

12,00 €
Dispo

Un blanc charnu 100% Roussane et expressif qui évoque l'ananas et la passion en s'appuyant sur un élevage juste.

12,00 €
Dispo

Un grand séducteur aux notes de garrigues, puissant et délicat, viril et soyeux à la fois : "the Saint-Chinian paradox !". Etienne La Dournie est pour nous l'un des plus grands vins du Languedoc.

13,00 €
Dispo

Expression aromatique méditerranéenne, profondeur, puissance, équilibre … un des plus grands vins du Languedoc !

16,50 €
Dispo

Expression aromatique méditerranéenne, profondeur, puissance, équilibre … un des plus grands vins du Languedoc !

16,50 €
Résultats 1 - 8 sur 8.