Catégories

Vignerons

Promotions

Liste de produits par vignerons : Pierre & Catherine Breton

Pierre et Catherine Breton Bourgueil

Pierre et Catherine Breton BourgueilLa maison Breton se pose là, en centre Loire ; la famille de Pierre y a toujours été, la vigne est son expression depuis des générations. On y fait parler le Cabernet Franc, qu’on appelle ici «breton» comme par hasard …. Culture biologique, pratiques biodynamiques, approche naturelle, le domaine est une véritable référence dont la réputation n’est plus à faire.


A LA VIGNE, A LA CAVE


La conversion bio en 1994 n’était qu’une première étape. La rencontre avec Jules Chauvet, vigneron du Beaujolais adepte d’une œnologie entièrement naturelle, les mena plus loin dans leur quête : « Le vin biologique repose sur une absence de chimie dans la culture de la vigne. A cela, le vin naturel ajoute une vinification sans apport de levures exogènes. Cette levure se trouve dans la peau du raisin qui capte l’authenticité du terroir. Afin d’aboutir à un processus de production global, nous n’utilisons pas de souffre ou très peu, nous récoltons à la main les raisins sains et murs et nous utilisons uniquement des composts après les labours et les binages manuels ».

Détails
Résultats 1 - 2 sur 2.
Dispo

Fruité et exubérant, la Dilettante est une friandise à la buvabilité dangereuse !

15,00 €
Dispo

Une recherche de la pureté de fruits selon les principes de Mr Jules Chauvet. 100% Nature.

17,00 €
Résultats 1 - 2 sur 2.